Ведение хозяйства на земле является одной из старейших и имеющих наибольшее значение для человека форм использования окружающей среды. Если сельское хозяйство направлено только на «потребление», без восполнения изъятого окружающей среде, со временем оно становится причиной ее деградации.К сожалению, современное сельское хозяйство особо сосредоточено на минимализацию производственных затрат, на использование химикатов и механизацию агротехнических и животноводческих процессов, что делает его одной из важнейших угроз как для окружающей среды, так и для человека, потребляющего все более некачественные продукты. С другой стороны, сельское хозяйство во всем мирепереживает значительный кризис кадров, не многие хотят им заниматься, поскольку это тяжелый и ответственный труд. Современный фермер должен быть не только хорошим специалистом в своей области, но также ответственным и всесторонне развитым человеком. Поэтому профессия фермера заслуживает более высокого признания.

В фермерском хозяйстве, определяемом как экологически чистое, важную роль играет также осознание того, что во взаимодействии человека с природой обе стороны должны получать пользу. Чтобы было именно так, основным условием такого хозяйства является обязательное наличие животных, выполняющих незаменимую функцию в круговороте питательных веществ для растений.Так, благодаря им, из луговой биоммассы и соломы формируется навоз, используемый позже в удобрении полей. Без него почва быстро утрачивает плодородность и становится мало пригодной.

Особая роль отводится травоядным, прежде всего крупному рогатому скоту, без которго трудно говорить об экологически чистом ведении хозяйства на лугах и пастбищах, а особенно об удобрении полей. Только при таком условии можно сохранить соответствующие свойства почвы и поддерживать ее плодородность, т.е. способность удовлетворять потребности питания растущих на ней культурных растений.По той же причине не менее важным является поддержание соответствующей ротации сельскохозяйственных культур. Хозяйство не должно заниматься выращиванием одного вида растений, напротив, оно должно характеризоваться разнородной растительной продукцией, регулярно сменяющей одна другую. Кроме наличия животных, существенно также правильное соотношение между животноводческой  и растительной продукцией. Это значит, что можно иметь столько животных, сколько мы в состоянии выкормить собственными с/х культурами. Очень важно также для экологически чистого хозяйства обеспечить большое разнообразие полей и лугов. Это значит, что на полях и лугах должны находиться такие натуральные элементы, как пруды, деревья, кустарники. Растительный состав лугов и пастбищ должен быть богат различными видами трав, цветов, лекарственных и бобовых растений. Это необходимо, чтобы получаемые позже сено или силос были кормами высокого качества, обеспечивающими животным все необходимые минеральные и органические вещества. Чем больше сортов растений входит в состав корма, тем выше его питательность.